Лечебное питание

В санатории организовано диетическое питание, которое начинается с приема пациента лечащим врачом и врач по показаниям назначает тот или иной лечебный стол по диетам  1-2,4,5,6,7,8,9,10,15.

• 1-2 диета показана при язвенной болезни. Первая диета назначается в острый период течения заболевания. В это время все 1-е блюда готовятся на воде, на овощном бульоне. Нельзя сырые овощи. При второй диете, когда самочувствие пациента более стабильное, готовят легкие бульоны, остальные блюда готовятся на пару, отвариваются. Из сладких блюд полезны паровые пудинги.
• 4 диета назначается при диареи. Меню питания включает всевозможные кисели (кроме сливовых), рисовый отвар, чай, шиповник, сухари и сухое печенье. Если к ужину у пациента отмечается улучшение - можно предложить паровые блюда, котлеты, пудинг мясной.
• 5 и 5п диета особое питание при заболевании печени и желчевыводящих  путей. Нельзя сырые овощи, копчености, острые и жирные блюда, алкогольные напитки, сырые кислые фрукты. Все блюда должны быть паровые, отварные в измельченном виде. Чрезвычайно легки и полезны печеные яблоки, отвар шиповника.
• 6 диета назначается при подагре, мочекаменной болезни. Можно готовить на воде или молоке различную крупу, нельзя бобовые, чечевицу, сократить прием мяса, рыбы.
• 7 диета  диетическое питание при заболеваниях почек (нефрит). Полное исключение или ограничение соли.
• 8 диета заболевание-ожирение, цель- сбросить вес. При составлении меню необходимо рассчитывать калории, вместе с тем необходимо вести активный образ жизни таким образом, чтобы расход энергии превышал ее приход в виде еды. Похожа на 5-ю диету. Предпочтение отдается свежим овощам. Мясные, сладкие, мучные изделия в очень ограниченном количестве.
• 9 диета  сахарный диабет. Исключение – углеводам, 4-5 приемов пищи в день, паровая нежирная еда, тушеные овощи. Сахар заменяется на ксилит.
• 10 диета  назначается при заболеваниях сердечно – сосудистой системы. Рекомендуются молочные продукты, фрукты, овощи, соки, треска, овсяная каша. Все блюда готовятся без соли. Мясо, рыбу на пару.
• 15 диета  дозволено все есть, без ограничения, человек в стадии выздоровления.